Titre provisoire de la thèse : “Vi(gn)es en changement: climat et métamorphoses de la communauté hybride vitivinicole”
Financement: Bourse de doctorat de l’Université de Turin- fonds du Ministère italien de l'Enseignement supérieur et de la Recherche (MUR)
Doctorante en cotutelle à l’Université de Sciences Gastronomiques de Pollenzo et l’Université de Turin en Ecogastronomie, Science et Culture de l’alimentation.
Directeurs de thèse: Geremia Cometti et Lia Zola (Université de Turin)
Courriel: elisa.pastorelli[at]unito.it